Receta de Raquel Artigao

Ingredientes

• 1 kg costilleja de cerdo a trozitos
• 1 cebolla
• 2 pimientos rojos
• 1 bote pequeño de tomate natural
• Sal
• Pimienta

Modo de elaboración

Sofreimos un poco la carne en una sartén con un poco de aceite, sal y pimienta.

Cortamos la cebolla muy pequeña y a continuación los pimientos también en trozos muy pequeñitos para que se deshaga.

Añadimos la cebolla y cuando esté dorada, añadimos el pimiento y tapamos para que con el vapor de la cocción coja el gusto la carne, cuando ya está casi bien hecho añadimos el tomate y dejamos reposar.

Se puede acompañar de la guarnición que quieras.