Sonia T.

Ingredientes

• 180 gr. aceite de oliva virgen extra
• 180 gr. azúcar moreno integral
• 3 huevos
• 165 gr. harina integral
• Una cucharadita de levadura química
• Una pizca de sal

Modo de elaboración

Mezclar con varillas el aceite de oliva virgen extra y el azúcar moreno.

Agregar los huevos y mezclar bien.

Incorporar la harina integral previamente mezclada con la levadura química y la sal.

Trabajar hasta conseguir una textura homogénea.

Rellenar un molde de cake antiadherente o engrasado con mantequilla. Hornear al baño María a 160º hasta que al pinchar la aguja salga limpia.